Kaffekvernindustrien inkluderer hovedsakelig det nykne kaffemarkedet og kaffemaskinmarkedet. Nybegynner kaffe refererer til nystekte kaffebønner av høy kvalitet, som er håndlagde på stedet av butikkens kontorist eller baristaer i butikker for å maksimere den originale aromaen og ren smak av kaffe. Nybegynner kaffe inkluderer hovedsakelig seks viktige forbruksscenarier: kjetting av kaffebarer, uavhengige kaffebarer, gatekjøkkenrestauranter, tebutikker, nærbutikker og selvbetjente kaffemaskiner. De siste årene har kaffekultur gradvis blitt populær i Kina, spesielt unge menneskers forfølgelse av mote, trender og kvalitet, noe som gjør nykvernet kaffe til den raskest voksende underkategorien. I 2022 vil markedsstørrelsen til Kinas nyklasse kaffeindustri være 134,8 milliarder yuan, med en gjennomsnittlig årlig sammensatt vekstrate på 30,7% fra 2017 til 2022.
Markedsfordeling
Den regionale distribusjonen av Kinas nyklasse kaffebransjemarked er hovedsakelig konsentrert i byer i første lag som Beijing, Shanghai, Guangzhou og Shenzhen. Forbrukere i disse byene har høye krav til kvalitet og smak av kaffe, så markedsandelen for nykvernet kaffe er også relativt høy. I tillegg er forbrukere med en månedlig inntekt på mer enn 30 000 hovedgruppe av kaffekonsumenter. De bruker en stor mengde kaffe, med et gjennomsnittlig årlig inntak på omtrent 377 kopper kaffe.
konkurransedyktig landskap
Det konkurransedyktige landskapet i Kinas nybegynnede kaffeindustri er hovedsakelig delt inn i to leirer: internasjonale merker og innenlandske merker. Internasjonale merker som Starbucks og Tim Hortons har sterk merkevareinnflytelse og markedsandel, og tiltrekker hovedsakelig forbrukere gjennom merkevarebilde, kaffekvalitet og serviceopplevelse. Innenlandske merker som Luckin Coffee har fordeler innen lokal drift, innovasjon og differensiert konkurranse, og okkuperer gradvis en viss andel i markedet. For eksempel beslagla Luckin Coffee, som er avhengig av den innovative modellen "Internet + Coffee", markedsandeler gjennom storskala markedsføring og hurtigbutikkutvidelsesstrategier.
Market Trend
Med popularisering av kaffekultur og forbedring av forbrukernes kvalitetskrav, vil det fersk bakken kaffemarkedet fortsette å vokse raskt. Samtidig blir markedskonkurransen stadig voldsom, nye merkevarer dukker stadig opp, og gamle merkevarer konsoliderer markedsposisjonen gjennom innovasjons- og differensieringsstrategier. Priskrig har blitt et av de viktige konkurransemidlene. For eksempel tiltrakk Luckin Coffe's "9,9 Yuan Coffee Coffee" kaffe "et stort antall unge forbruker.
I tillegg vokser også markedets etterspørsel etter smarte kaffebønner. Disse enhetene gir presise sliping og personaliserte innstillinger gjennom smart teknologi, og forbedrer forbrukernes bryggopplevelse ytterligere